頭,隨沈文韜一起往院子裡去了。
看兄弟倆有說有笑的去和天狼玩,呂氏和沈香苗皆是會心一笑。
呂氏去灶房裡頭熱排骨,沈香苗則是將前幾日弄好的泡菜罈子取了出來,開啟蓋子,看了一眼覺得差不多了,便拿勺子撈了一些出來。
去了皮切成小方塊的蘿蔔,經過幾天的浸泡,如今變得越發晶瑩剔透,聞起來泛著淡淡的酸與辣味,更是帶著蘿蔔應有的清香。
聞到這久違且熟悉的味道,沈香苗忍不住抽了抽鼻子,嚥了咽口水。
呂氏攪動了一下鍋裡的藕燉排骨,看到沈香苗在撈泡菜,便湊了過來:&ldo;這泡菜能吃了?&rdo;
&ldo;嗯。&rdo;沈香苗遞了筷子過去:&ldo;娘嘗嘗看。&rdo;
呂氏接過筷子,撿了一塊白蘿蔔放入口中。
經過一段時間的浸泡於發酵,如今泡好的白蘿蔔比著從前越發的水靈,咬上一口,汁水就順著牙齒流到了口中,微微的酸辣感便迅速在口中蔓延開來,再嚼上一嚼,更多的酸辣感不停的刺激著舌頭,加上那清脆的口感,吃起來令人覺得爽口無比。
&ldo;嗯,好吃。&rdo;呂氏連連誇讚:&ldo;我平日裡醃的芥菜到底是太幹了些,吃起來也不夠脆爽,這泡菜吃起來爽口的很,比那芥菜絲到是好吃許多。&rdo;
&ldo;娘覺得好吃就成,這裡頭泡菜醃的不少,待會兒多撈一些讓文韜拿了回去給三叔一家嘗嘗,只是撈泡菜時切記要用乾淨的勺子或者筷子,萬不可沾了油星,要不然這泡菜便壞了,還有泡菜的湯水也別扔,這樣的老湯越醃味道越好呢。&rdo;沈香苗交代道。
呂氏笑著答應:&ldo;曉得了,放心吧。&rdo;
這會兒,灶上的大鍋裡開始冒了熱氣,沈香苗便掀開鍋蓋,見燉排骨的湯汁全部都沸騰了起來,便將灶裡的柴火抽了出來,摁進草木灰中熄滅。
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