沈香苗抿了口杯中的茶水。
這番話，宋和貴聽在耳中，心中亦是在思付。
這話說的十分在理，而且句句都說在這點子上。
現如今的天然居，當真是今時不同往日了，自天然居的掌勺大廚因病去世以後，這菜的滋味的確也是略減了一些，掌櫃的也念叨過好幾次這件事情，對此也是十分擔憂。
現如今惠元樓生意蒸蒸日上的，也越發顯得這天然居有些衰敗了。
掌櫃的何嘗不擔憂著急？只是眼下掌櫃的母親一直病著，掌櫃的無暇分身，而且，合夥做生意一事……
因著先前的事兒，掌櫃的也未必肯。
但眼下，天然居這裡能想的法子都想了，若是不想了別的門路時，怕是也沒有別的法子了。
宋和貴頓時覺得有些心煩，不由得伸手去揉了揉眼角。
&ldo;我知曉我既年少，又是突然提及這樣的大事，宋叔難免有所顧忌，又因著從前的事對合作一事頗為忌憚，但無論事情成與不成的，宋叔倒是不妨聽一聽我們這火鍋店，再與掌櫃的商議一下是否同意此事也無妨。&rdo;沈香苗瞧出來宋和貴的躊躇與猶豫，便接著說道。
&ldo;也好，那你便說來聽聽，這火鍋……&rdo;
索性聽一聽，也沒有什麼大礙，更是不會有什麼銀錢上的損失，隨後再定這件事也不吃。
宋和貴打定了主意，但隨後又略有些好奇：&ldo;這火鍋從前倒是聽說過，取了銅鍋，在裡頭放上碳，外頭一圈放上清水，往裡添了姜、蔥等料，將那羊肉切成薄薄的片，在裡頭涮熟了吃。只是這羊肉雖說口味鮮美，可這清水涮出來的肉到底是有些淡然寡味，而且這羊肉吃起來許多人也有計較，生怕吃多了得什麼羊癲瘋，怕是這生意……&rdo;
不好做吧。
宋和貴說完這番話，抬頭道：&ldo;先前小哥說火鍋店在清水鎮生意甚好，這裡頭莫不是有些誇大其詞？&rdo;
羊肉一是比豬肉要貴上許多，鎮上之人怕是捨得吃的也不佔多數。
而且這清湯寡淡的滋味若是那些平日裡吃習慣了大魚大肉的富貴人吃上幾口塗個鮮口的也就罷了，可尋常那些人吃飯都圖個大魚大肉吃個痛快，哪裡會覺得這清湯寡味的好吃呢？
因而宋和貴覺得，眼前這小哥必定有些誇大其詞在裡頭。
沈香苗卻是不由得笑了笑，道：&ldo;宋叔所說的那種火鍋，是銅鍋涮，清湯涮肉，吃的是原汁原味，滋味鮮美，但也如宋叔所說的，尋常那些大魚大肉不曾吃夠的人，總覺得滋味不夠，自是不能受眾人喜愛。&rdo;
&ldo;而我所說的這種火鍋，是紅油鍋底，麻辣鮮香，滋味濃鬱，能所能燙煮的食物，也並非只有羊肉一種，什麼雞肉、豬肉、裡脊、五花、魚肉自不必說，豬肝、豬心等下水吃起來也是十分美味，毛肚等物更是鮮美可口，而菜蔬就更不必說了，什麼豆腐、豆皮、土豆、青菜、豆芽、蘿蔔、蓮藕等，但凡能炒菜的，也都能涮了來吃。&rdo;
&ldo;能涮的東西多，而且樣樣滋味都不差，從那紅油火鍋中撈出來，配上加了蔥花、香菜、豆腐乳、花生碎的芝麻醬裡頭蘸一蘸來吃，滋味更加香濃可口。&rdo;
&ldo;若是不喜歡吃辣的，便可以吃了那清湯，所謂清湯也不是清湯寡水的，是用雞架、筒骨燉出來的高湯配了平菇、香菇等燉煮出來的湯，鮮香可口，也不會覺得乏味。&rdo;
&ldo;這樣紅油和清湯搭配起來的鴛鴦鍋，無論是喜歡口感濃重的，還是口味清淡的倒是都能吃到一個桌上，十