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&ldo;說這句話的時候,可否先把你嘴角的口水給擦上一擦,如若不然的話,這可是沒有絲毫的說服力呢。&rdo;冬青笑的前仰後合。

&ldo;口水?&rdo;夏冰也顧不得矜持,拿了袖子擦了擦嘴角:&ldo;才沒有呢。&rdo;

&ldo;沒有沒有,是沒有……&rdo;冬青和夏冰兩個人便鬧做了一團。

沈香苗在一旁也是眉開眼笑的,讓夏冰先將這剁椒魚頭端了出去,接著便開始剃那魚骨和魚肉來。

刀在手中快速的在那魚身上來回的穿梭,手法嫻熟無比,只瞧見那魚肉在沈香苗靈巧纖細的手指和那泛著亮光的刀鋒中很快便成了一片片薄薄的魚肉,那魚骨更是被十分整齊的取了出來。

魚肉片好放在一旁,這魚骨還有邊側的魚肉,都被沈香苗用大刀剁了段去,入煸香了蔥姜的油鍋中煎的兩面金黃,放水煮開,滴入少量料酒去除腥味。

魚湯翻滾,這上頭便漂浮起來一層沫,撇乾淨浮沫後換了小火。

&ldo;就這樣文火慢燉,等這湯變白且濃稠時,便好了。&rdo;沈香苗交代冬青看好火,接著去處理那片好的魚肉。

接下來要做的,是酸湯魚片,一般人聽到是酸湯,便會下意識的覺得是酸菜的湯或者黃燈籠醬炒出來的酸辣金湯,金湯沈香苗要做的酸湯比平常時常吃的卻是有些不同。

這酸並非來自酸菜或者醋,而是來自於番茄,而這道菜也可以叫做是番茄魚片。

片好的魚肉片晾乾處理掉表皮的水分,加了鹽、胡椒粉、雞蛋清、料酒、澱粉、油,醃上片刻。

在等著這魚肉入味的時候,取了四個個頭勻稱,從地裡摘回來的新鮮番茄,開水燙一下去除表皮,再切成細細的丁,放鍋中中炒出濃鬱的番茄汁來。

稍後放切好的新鮮小辣椒、從那邊一直燉煮的魚湯裡頭舀上兩勺已經有些泛白的魚湯到進去,待鍋中的番茄汁變得越發滋味濃鬱時,將那醃好的魚,一片一片的放入鍋中。

趁著夏冰與冬春兩個人在那裡看魚湯熬煮的狀況時,沈香苗從隨身廚房中取了新鮮的檸檬裡,切開往鍋中滴了些許的檸檬汁來提味。

稍後放些青蒜、香菜,這酸湯魚片便是可以出鍋了。

盛到白白的瓷盆中,紅澄澄的一片,裡頭是白嫩的魚肉片,上頭星星點點的漂浮了青蒜和香菜,色澤甚是鮮艷。

尤其是那番茄底湯裡散發出來的酸酸甜甜的氣味,越發的讓人垂涎欲滴。

這邊酸湯魚片上桌,那邊的魚湯差不多也就好了。

清香撲鼻,色澤更是泛了白的濃鬱湯汁,沈香苗看火候差不多,加了點點的鹽進去,便讓夏冰將那魚湯舀了出來,同樣端上了桌。

所有菜都做好,沈香苗交代了夏冰和冬青將飯菜都移到外頭石桌上,一邊解了圍裙去外頭喊人來吃飯。

剛出了灶房,便看到了一幕十分有趣的場景。

院子裡頭,不但有盧少業在,有從學堂裡頭歸來的鐵蛋,還有同他一起回來的章弘鈺,自然也就還有盧少業和天狼。

第683章 想多了

他們幾個人在院中並不稀奇,稀奇的是他們幾個在做的事情。

&ldo;踢過來,快些踢過來。&rdo;章弘鈺擦了擦滿頭的大汗,一邊沖鐵蛋喊道。

鐵蛋動作顯然並不熟練,腳下的蹴鞠感覺不受控制一般,完全掌握不住方向,一腳出去那蹴鞠便飛出去了老遠。

這時,天狼跑了過去,拿鼻子一拱,這蹴鞠便改了方向,向盧少業的方向滾了過去。

到了腳邊,盧少業腳尖一挑,那蹴鞠便十分輕鬆的上了腳面,再來便是輕輕鬆鬆的飛

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