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是它十分喜歡你,所以想多和你親近親近吧。&rdo;沈香苗勉強忍住了笑,道:&ldo;既是如此你就多陪一陪它?我現在就去做芋……&rdo;

&ldo;我知道了。&rdo;盧少業頓時垂頭喪氣的,宛若是霜打的茄子一般,沒了精神。

得了,被天狼吃醋嫉恨,還要被自己心愛的人給刻意針對,盧少業覺得自己大概是最失敗的人了。

沈香苗看盧少業那個模樣,抿嘴直笑,進了灶房。

鯽魚,因為個頭小,營養價值高,加上其生活習性的緣故,味道十分鮮美,無論是燉湯還是做酥魚,都十分的好吃。

但鯽魚個小刺多,燉魚湯主要喝的是湯,而做成酥魚的話,連皮肉帶筋骨都是酥的,別說正常人,就連下至孩童上至八十無牙的老人,也都能放心大膽的吃。

然而,若是燉魚肉的話,那就不太適合的,但是這樣的鯽魚,還適合做另外一樣東西,那便是做魚丸。

將魚從中間剖開,將主刺、魚頭去除,接著講那魚肉內側往上,輕輕的用刀背不停的在魚肉上均勻的敲打,直到將那魚肉用刀背剁成了碎碎的肉泥,再仔細的用刀刃將魚肉輕輕的從魚身上刮下來。

這樣取下來的魚肉,足夠的爛且能輕易的將魚刺全部都趕了出去,只留下鮮香嫩滑的魚肉下來,更是直接將去除魚刺和剁魚肉泥混合成同一個步驟,節省了不少的時間。

已經去了魚刺的魚肉泥,加蛋清、鹽,少許的胡椒粉進去,順時針打成具備一定粘稠度的肉醬類,接著,將那魚肉從虎口處擠出,形成一個腰果般的形狀。

灶上的水,處於溫熱但並不沸騰的情況,將那快速擠出的魚丸放入水中定型,待所有的魚丸都做好了之後,大火燒開,撇去上頭的浮沫後,將一個個宛若腰果一般的白白的魚丸從鍋中撈出,放入到哪魚頭與魚骨燉好的,撈出魚頭、魚骨的湯中。

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