頭，而是用玉米麵白麵做的二合面饅頭，這樣的饅頭看起來色澤金黃，加上玉米麵的粘性原本就低，炸出來之後更是有香脆口感。
吳大勺能想到這樣的法子，當真也是極為難得。
再來便是那豆腐餅了。
圓圓的，半指來厚的小餅，表皮是金黃色，一看便下意識有了酥脆的口感，而那金黃色澤裡頭，摻雜的是橘紅色與嫩綠色，這樣幾個十分鮮明的色彩混合在一起，極其富有視覺衝擊力。
第1228章 嘆息
這豆腐餅，是豆腐抓碎，與那切碎的青菜葉，切成碎丁的紅蘿蔔，雞蛋液、油、蝦皮、一丁點的鹽、麵粉等抓勻，搓圓壓扁成小餅狀，只放在平底鍋中小火慢慢煎熟即可。
這豆腐餅，用的大都是菜蔬類食材，吃起來最是清香十足，表皮的焦脆，內裡的嫩，偶爾還有些爽脆的口感，且有著濃重的鮮……多種滋味的碰撞，也是極其富有口感上的衝擊，讓人覺得美味無比。
接下來的，拿掉上頭的扣碗，便瞧見了深口盤中一片的橙紅色，帶著酸酸甜甜的氣息，橙紅之中，是一塊塊白色的，像是魚肉塊的東西。
拿勺子舀起一塊魚肉，那白嫩帶紋理的肉上頭，沾染了一層濃鬱粘稠，酸甜氣息十足的湯汁，放入口中時，只覺得美味頓時盈滿了整個口腔。
酸甜滋味的來源是做這湯汁時所用的番茄，去皮切塊的番茄，在那鍋中翻炒加水，慢慢燉煮成番茄湯，加入煮熟且剔除掉主刺，切成小塊的與肉塊，再加入些許的水澱粉，鹽、糖等，大火收些許湯汁即可。
番茄汁滋味濃鬱，加了澱粉後越發變得粘稠，包裹那滋味鮮美口感清淡的與肉塊，只覺得是口感濃鬱意外，清香十足，且番茄酸甜開胃，色澤誘人卻入口舒適，只吃上一口之後便覺得要將這一盤中的東西全部都吃下去後才會覺得過癮。
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