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第1495頁 (2 / 2)

既是好吃的在眼前,哪裡能在這裡乾等著,幹看著的道理?

章弘鈺和鐵蛋早已是迫不及待的,拿起了筷子,待沈香苗動了第一筷子之後,便迫不及待的開始去夾了美食往口中送。

既是這番茄肉片正冒著讓人垂涎欲滴的香氣,且忙碌一下午,這會子也都餓了,本著想吃&ldo;硬菜&rdo;的想法,兩個人的筷子是不約而同的夾向了那番茄肉片,往口中送。

沈香苗見狀,抿嘴一笑。

這番茄肉片,用的是最嫩的豬裡脊肉,切了薄片,加了澱粉、鹽和料酒醃製後入了熬得濃鬱的番茄湯鍋裡頭,連帶著那切成小段的白玉菇,加鹽調味後加了香菜點綴即可。

做法十分簡單,但番茄本身色澤鮮亮,且帶著開胃的酸甜滋味,配上清香的白玉菇和那嫩嫩的裡脊肉片,可謂是口味極佳,最是適合這盛暑天氣中不佳的胃口了。

可以說是一道做法簡單,但味道卻上乘的湯菜。

而若說這做法簡單的話,那道蛋黃焗蠶豆,同樣是十分的簡單。

鹹蛋黃蒸熟壓碎,放到油鍋中小火翻炒到起了泡沫之後,放入焯水後的蠶豆,只讓那蠶豆全都均勻的沾滿了鹹蛋黃即可。

這樣簡單且失誤率幾乎是零的菜,但吃起來的話卻是美味無比。

蛋黃的鹹香和蠶豆原本的清香以及豆類獨有的醇厚,可謂是完美融合,連她這個平日裡做了許多各種各樣吃食的大廚來說,對於這種基礎類卻不乏美味的菜餚都十分喜歡。

沈香苗沉浸在蛋黃焗蠶豆的美味中,那邊鐵蛋和章弘鈺,卻已經將那番茄蘑菇肉片給掃蕩了大半。

大約是覺得肚子裡頭有了肉,這會子不像先前那般腹中空空,便也有了慢慢品嘗這菜的功夫,便去嘗那一條一條炸的橙黃色的東西。

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