就是最有這種名士範兒的舉動。
六年前我朝平滅南陳,這些南朝的皇室和貴族們,也都被遷往關中,他們就把南方的這種喜歡清茶論道的風氣也帶了過來,對了,你那個極樂山莊不是經常有這些南朝的公子哥兒們去嗎,怎麼沒見過這東西?”
王華強不屑地勾了勾嘴角:“來我那裡的有什麼名士?都是幫色中餓鬼,一邊喝酒一邊服五石散,然後戴上面具脫得光光地,就在那些樓裡跟歌姬舞女到處野……合,我看的都想吐,就這幫東西也能人模狗樣的清茶論道?弘大,你別開玩笑了好不好。”
裴世矩皺了皺眉頭:“怎麼會這樣?南朝的名士我也接觸過一些,象虞世基、虞世南、裴蘊,都是非常優秀的文人,他們應該從不去你那裡的吧。”
王華強仔細想了想,搖了搖頭,笑道:“還真是對這幾個人沒印象,大概真正的名士也不會來我那個高階青樓吧。”
兩人說著說著,裴世矩把茶餅掰下了一小塊,放到了手邊的一個平底小銅器裡,而這個小銅器只有手掌大,向外伸出一個長柄,有點象一個後世裡的平底鍋的樣子,裴世矩拿過一個火盆,把這面平底小銅鍋在火上烤著,不時地動一動手,讓整個鍋底都被均勻加熱,而鍋中的茶餅也開始在熱力的作用下漸漸地碎裂,乾燥,變成有點粉狀的的東西。
王華強第一次見到這種所謂的茶道,睜大了眼睛仔細看,只見裴世矩拿過一個紙袋子,把烤成粉狀的茶末倒進了袋中,放在一邊陰涼著。
然後裴世矩又拿過一隻打磨得很精細的小石磨子,有點象藥鋪裡那種搗藥的藥杵臼,把茶末又倒進了小石磨子裡,用一杆玉製的小茶杵開始搗鼓起來。
王華強看得一愣一愣的,開始那段烤茶末他看起來更象是以前自己吸……毒時那樣,而現在這樣搗鼓,則更象是看到高檔會所裡在手磨咖啡啥的。
裴世矩搗鼓了一陣,拿過一隻銅碗,上面蓋了一層細細的紗布,顯然是用來過濾用的,然後把那小石磨子裡的茶粉小心翼翼地倒了進去,這回王華強的鼻子裡能聞到一股後世裡熟悉的茶香,他閉上了眼睛,很享受這種味道。
再睜開眼時,只見那在火上的茶釜裡的水已經開始有些響聲了,王華強仔細地看了看這個茶釜,只見這個釜由紫銅製成,顏色厚重大氣,大小適中,如後世的電飯鍋差不多大。
釜中的水面開始有一些魚尾狀的細紋,就象平靜的河面被輕風拂過那樣。裴世矩這時候正好濾過了一遍茶粉,拿過另一個碗,向裡面撒一些白色的粉末,邊撒邊道:“行滿,你看仔細了,這可是叫初沸,這時候要往水裡加鹽。”
王華強奇道:“為啥要往茶湯裡放鹽?”
裴世矩笑了笑:“我也不是太清楚,這叫煎茶道,反正南朝的那些人都這麼用,我也是學了幾次後跟著試試的。”
說話間,裴世矩拿過一隻空盆,又拿起茶釜內的木勺,把釜邊上的一些浮在表面,類似黑雲母狀的東西舀出來灑在一邊的地上,這時候釜中的水聲音變得更大,象湧泉似地開始連續不斷地向上冒泡,裴世矩連忙舀出了幾勺水,盛到一邊的銅盆裡,笑道:“剛才那叫初沸,現在叫二沸了。” 裴世矩一邊說著,一邊用木勺不斷地挑動著鍋裡的湯水,然後拿起剛才盛茶粉的小碗,向釜中心灑起茶粉來,而釜中的水也隨著下面的不斷加熱,而沸得越來越厲害,很快,就變得騰波滾浪一般,沸騰起來。
裴世矩微微一笑,把剛才倒回銅盆的那勺水給加了回去,溫水加入沸水,頓時就讓幾乎燒開的茶湯又暫時平靜了下來,而裴世矩一邊擦著頭上的汗水,一邊說道:“這就是三沸了。”
王華強心中暗暗嘀咕:吃個茶有這麼麻煩嗎,後世喝茶就是茶葉子往滾水裡一放就完事,哪有這麼麻煩。但他現在卻表現出一