加太多就和不成麵糰了”我叮囑
小男孩挺聰明 加上有我這個師傅指導 第一次和麵就很成功 一會兒功夫 麵糰就揉好了,扣上蓋子醒一下
大柱和好面 接下來的擀麵皮是個技術活 他就做不來了,又把主場讓回給我,自己回到燒火的位置
我往鍋裡摻水 ,吩咐大柱加柴把水燒開
醒好的麵糰被我揪成劑子 擀成薄片,再用刀切成麵條 往上面撒上一層面粉防止麵條粘連在一起,
鍋裡水燒開後往裡再加一勺鹽 將切好的麵條放進鍋裡煮透撈進盆裡涼一下,拿出洗好的五個海碗,往每個碗裡倒入蔥油、炸焦了的野蔥和搗碎的茱萸 再將放涼的麵條裝進海碗裡,放上用麵湯燙熟的灰灰菜, 用快子拌均勻 香噴噴的蔥油拌麵就做好了
我吩咐大柱把麵條端出去 照例洗鍋摻水進去用餘火熱澡水,剛想喊幾個孩子吃飯, 兩小傢伙就圍著二牛嘰嘰喳喳的說著話往家走來,原來二牛衝完澡又帶著弟弟妹妹洗去衣服了
“快來吃飯了”我招呼他們
“這是什麼吃食,怎麼這麼香啊”二牛讓兩孩子先來吃飯,把洗衣服的木桶放在屋簷下 然後過來端起麵條吸了一口滿足道
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“嗯嗯 好吃 ”兩個小傢伙大口吃著附和 大柱也連連點頭
“這個呀 叫蔥油麵 用豬把野蔥炸香拌的”我也吃了一口 嗯 別說還真的挺香
“就是今天我們炸的那個油嗎?”草兒問
“對呀”
“沒想野蔥用油一炸這麼好吃 姐姐下次我們多炸一點可以嗎?”草兒期待地問
“當然可以啊,下次我們多炸一點 吃到你們不想吃為止” 聽我說完 草兒高興的笑了
“這麼好吃的東西 怎麼可能會不想吃呢 ”
“姐姐 那明天還做這個麵條吧”狗蛋兒 今天都沒過完就想著明天吃的了
“行 明天我再做”我笑著應下
“如果有醬油 陳醋 味精 姜 蒜 蔥花 辣椒味道就更好了”我又吃了一口,茱萸還是沒有辣椒的味道那麼好 以後多出去轉轉 看能不能找到辣椒
“等姐姐腳好了,我們去鎮上看看有沒有這些東西賣 有的話就買點回來”二牛吸著麵條開口
“好 不過 等腳好了,我打算跟你們上山看看,有許多香料山裡頭都有”很多香料我都認識 ,找到不定還能些賣錢呢
“好啊! 我也好久沒有上山了,到時候我們全家一起去”二牛的提議深合兩小孩兒的心意,高興得將頭點成小雞啄米狀
飯後 二牛去外面晾衣服,大柱洗碗,我招呼兩小孩擦身洗腳,自己也擦洗好上床睡覺,二牛和大柱繼續睡廚房,看來要趕緊盤炕才行呢!
:()穿越之我在古代當長姐