&ldo;原本也怕沒什麼成效,可現在看來,倒是成效不少。&rdo;呂氏提及這點時,便笑了起來。
&ldo;這法子好,每日爺爺奶奶活動活動筋骨,對身子也好。&rdo;沈香苗笑道:&ldo;總的來說,也是讓爺爺奶奶每日裡有了奔頭,心裡頭記掛著事兒,這日子往後便能過得長遠呢。&rdo;
&ldo;是這回事。&rdo;呂氏點頭。
&ldo;倒是這事兒,還多虧了你這個鬼靈精了。&rdo;沈香苗笑著揉了揉鐵蛋的腦袋,誇讚了一番,但既是是立了功,自然也是要犒勞一二的,沈香苗索性大方的開了口:&ldo;立功受獎天經地義,說罷想要什麼東西,想吃什麼吃食,但凡你說的,姐姐給你買,給你做。&rdo;
&ldo;受獎倒是不至於,若是姐姐得了空閒,倒是可以做些上次姐姐做的那個雞什麼花的來,讓我解解饞就好。&rdo;鐵蛋吐了吐舌頭道。
鐵蛋口中的是雞米花,是前些日子沈香苗看到雞胸肉的時候,一時興起便做了一些來,鐵蛋吃的是狼吞虎嚥的,吃完以後更是意猶未盡,瞧著這模樣,是今天又饞這個了。
沈香苗抿嘴直笑:&ldo;哪裡需要得空了,現在便可以做些雞米花來,這次多做了一些來,待會兒你拿了些去和你文韜哥還有巧慧妹妹分一分去。&rdo;
&ldo;嗯。&rdo;鐵蛋重重的點了點頭。
沈香苗洗了手,將手下剛擇乾淨的蒜苗先放了一放,將雞身上的雞胸肉給片了下來,開始做這美味的雞米花。
雞胸肉切小塊,放了鹽、料酒、生抽、胡椒粉、薑片、蒜片醃製。一般來說,若想雞肉入味,得醃製上一兩個時辰,若是能過個夜,久一點便更能入味,但這會兒鐵蛋想著趕緊吃,這個過程便縮短了許多,但沈香苗卻是不讓滋味打折扣,用細小的針將那切了塊的雞胸肉上都紮了孔,這樣便能更容易入味,時不時的再翻動一兩下,也能讓味道更容易入了進去。
等雞胸肉差不多入味時,將雞胸肉分別裹上澱粉、雞蛋液以及磨的細細的白麵糠,放進油鍋中炸至兩面金黃,裡面熟透,便可以出鍋。
雞肉已經入味十足,此時可以直接吃,若是好味重的,倒是也可以加上些孜然、胡椒粉一類的變了吃法來吃,但無論是哪一種,吃起來都是外焦裡嫩,美味十足。
不等這雞米花微微放涼一些,鐵蛋便是忍不住先拿了筷子夾了兩顆,吹了兩下涼氣後便丟入口中來吃。
油炸的東西,外皮雖然吹得感覺涼了,但放入口中咬開那酥脆的外皮,吃到那鮮嫩的雞肉時,便覺得裡頭的肉汁燙燙的便淌了出來,引得鐵蛋吃哈吃哈的倒吸了涼氣,卻也不忍吐出來,只等著略涼了一些後嚥了下去。
這小饞貓的模樣,引得沈香苗與呂氏是忍俊不禁。
沈香苗將剩下的雞米花一併都放在小小的筐裡頭,遞給鐵蛋:&ldo;拿著去吧,差不多到那也就略有些涼,吃起來也是正好。&rdo;
&ldo;嗯。&rdo;鐵蛋點頭,接了那小筐過來便往外走,結果走的十分慌張,到了大門口時,絆了一下門檻,踉蹌一下,險些跌倒。
不等沈香苗與呂氏關切詢問,鐵蛋自己便咧嘴笑了:&ldo;不妨事不妨事,手扶到門框了,人沒事。&rdo;
末了又補了一句:&ldo;雞米花也沒事。&rdo;
說著便如一陣風似得,一溜煙便跑了個沒影。
&ldo;這孩子,平日裡穩重的跟個小大人一般,什麼事都考慮的面面俱到的,這忽的就又成了小毛孩子。&rdo;呂氏笑著搖了搖頭。
那能怎麼辦,還不是貪吃嘴饞惹得禍,還是說,是美食惹的