過她畢竟年紀小，身板沒長開，力氣不足，因此看起來格外的吃力。胡媽媽看著就心軟了，她覺得，女兒這幾年看起來懂事多了，或許她只是想幫自己而已，自己也應該多信任這孩子一點啊。
於是胡媽嘆了口氣，拍拍阿婠的頭，說道：“一邊去吧，揉麵媽媽來。”
阿婠愣了愣，然後咧開嘴無聲的笑了。她乖巧的讓出了揉麵的位置，走到一邊溫著澆頭的爐子旁，揭開了蓋子。
一股鱸魚肉獨特的鮮味撲鼻而來。
鱸魚肉肥嫩而刺少，若是燒製只需在基礎的調料上加上那麼一點點調製的醋汁，那淡淡的酸味就能最大程度上引發鱸魚的鮮甜，最原始的滋味其實往往是最讓人慾罷不能的。
阿婠講自己在家裡調製好的那一小杯醋汁倒了進去，然後拿起大勺慢慢的順時針攪拌起來，然後約莫幾分鐘後關掉了爐火。自己在調製醋汁的時候還稍微加入了一點點薑汁，既不會讓姜的味道影響整個澆頭，也能很好的阻止鱸魚在微涼後泛出讓人無法忍受的腥味。
做完這一切，阿婠抬頭，發現胡媽也早已揉好了麵糰，整個麵糰現在變得碧瑩瑩的，就好像一塊溫潤卻又帶著一絲涼氣的翡翠，同時還散發著一陣陣誘人的清香。
胡媽衝阿婠笑了笑，然後從麵糰上分離出一小塊，遞給阿婠，說道：“別說，這麵糰經你這麼一折騰，我聞著都覺得有些食慾了。”
阿婠接過那塊小麵糰，也衝胡媽一笑，然後熟練的用類似拉拉麵的手法將小麵糰拉成了一根根細細的碧絲，扔進了一旁的清水爐子裡。碧絲只需在沸水中那麼輕輕的涮一道，很快便熟了，表面泛起一層瑩光，更顯誘人。
她順手拿出一個白瓷盤子，將燙好的碧絲呈環狀裝了進去，然後再從剛才的澆頭鍋裡盛出一勺鱸魚澆頭澆了上去。
白瓷盤裡盛著如碧玉一般的細面，面上是泛著琥珀色的鮮嫩鱸魚肉，放置幾分鐘後熱氣散盡，那綠色的麵條看著便讓人覺得清爽、口舌生津。
沒錯，阿婠做的便是古時便享有盛名的槐葉冷淘。
杜甫亦曾有詩讚過：
青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。
入鼎資過熱，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。
經齒冷於雪，勸人投此珠。願隨金潁�粒�咧媒跬浪鍘�
路遠思恐泥，興深終不渝。獻芹則小小，薦藻晚區區。
萬里露寒殿，開冰清玉壺。君王納涼晚，此味亦時須。
槐葉冷淘無疑是最適合在夏天食用的消暑食物之一了。
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第5章 枸杞菊花茶
阿婠分分鐘做好了一盤槐葉冷淘後，略帶期待的遞給胡媽媽，豈不知胡媽媽早就被這盤色香味俱全的涼麵給吸引住了全部心神，並且在心中大罵自己蠢，怎麼不知道夏天改做涼麵呢！
不過素來有些傲嬌的胡媽是不會承認這一點的，她在女兒期待的目光下拿起一雙一次性筷子，然後挑了些誘人的沾著澆頭的碧絲放入口中，然後……就沒有然後了——她被徹徹底底的征服了。
綠色的細面散發著一股槐葉特有的香氣，其中還隱隱的帶著一絲菊花的悠長清香，嚐起來微酸卻又不失鱸魚本身鮮美滋味的澆頭最大程度上刺激了她的味蕾，讓她原本因為炎熱天氣而怏怏的身體瞬間變得精神的起來。
胡媽媽不自覺的開始大口大口的吃了起來。
等阿婠做好下一盤冷淘後在小車上擺好後，驚訝的發現自己老孃竟然把盤子都舔的乾乾淨淨了。
胡媽媽尷尬的衝阿婠笑了笑，輕聲咳了咳，覺得自己還是需要在女兒面前維持一下身為母親端莊的形象的。她剛準備開口誇獎阿婠