學堂大門上的字都是你題的?這事是不是真的呀?我雖然沒去看,但可聽說,那兩幅字寫得可好了。”
玉熙莞爾:“也就勉強過得去,當不得這般的誇獎。”
兩人說了小半天的話,玉熙笑著道:“中午留下來用飯吧!前兩天,莊子上送了一些臘肉跟香腸送過來,你到時候嘗一下。若是喜歡的話,帶些回去。”
趙二奶奶很是爽快地應了:“我早就聽說了,你府上做的臘肉跟香腸味道特別的好,今天也來嘗一嘗。”香腸跟臘肉做好了,最先送去的是酒樓。玉熙開的酒樓如今在榆城名氣很大,不僅酒好喝,菜也很美味,更重要的是,價格不會太離譜。所以,生意極好。
中午的時候,桌上放了一盤蒸好的臘肉。趙二奶奶一看,食慾就上來了。這一片一片的肉,肥的晶瑩剔透,瘦的紅潤細膩。拿起筷子,夾了一塊放到嘴裡,臘肉特有的香味瞬間瀰漫開來。
這臘肉肥而不膩,瘦而不柴,回口還有一股淡淡的清香味。這味道,香得趙二奶奶又夾了一塊。一連吃了三塊,趙二奶奶才作罷,這也是因為在別人家做客她剋制住了,要不然說不準能吃了這一盤:“韓妹妹,你這臘肉是怎麼做的?怎麼這麼香?香得我剛才差點將自己的舌頭都給吞下去了。”香腸跟臘肉的做法早就傳到西北了,所以不算稀罕物,但趙二奶奶卻是第一次吃到這麼好吃的臘味。
玉熙笑著說道:“臘肉跟香腸要做得好,醃製這道工序很關鍵。每一斤的肉用多少鹽,還有花轎、肉桂、八角等這些配料都非常的關鍵。醃製的時間、醃製時的翻滾也都非常的重要。每一道程式都不能出錯,錯了味道就要差很多。”
趙二奶奶笑著問道:“可是,這臘肉還有一股淡淡的清香,我若是沒吃錯,這應該是白蘭瓜的清香味?妹妹,你是怎麼做到的?”
玉熙笑著說道:“這也不難,就是在燻烤的時候,將瓜皮加了進去。等出來的時候,這肉上就會有一股淡淡的白梨瓜的香味。”當然,送到雲府裡的臘肉才有這香味,酒樓的就沒有了。酒樓用的是柏枝燻烤,這臘肉裡就有一股特有的柏枝的香味。
趙二奶奶笑著說道:“妹妹的心思真是巧。”
玉熙笑著說道:“這不是我弄出來的,是我以前的嬤嬤教我的。不過這東西,也就嚐個新鮮,不宜多吃。”養生之道,醃製的東西不宜多吃,多吃新鮮的瓜果蔬菜。不過,在西北,這點就很難做到了。除了大白菜就是蘿蔔,好在白媽媽平日會發些豆芽等物調劑一下。至於說建個暖棚,玉熙壓根就沒想過,成本太大,而且不划算。
用完午膳,趙二奶奶就回去了。玉熙剛轉身進屋,就聽到丫鬟說許武求見。
許武走進來說道:“夫人,許四爺在酒樓被人刺殺,暫時生死未知。”那酒樓玉熙也去過,就是新婚時,雲擎帶她去的那一家。
玉熙聽到酒樓兩字心頭一跳,不過見許武的樣子倒是放下心來,說道:“刺客抓著了沒有?”
許武說道:“刺客當場被許四爺的護衛殺死了。至於刺客的身份,暫時還不清楚。”他得了訊息,就來告訴玉熙了。
玉熙納悶了:“如今正在風頭上,幕後的主使都沒出來,這許四爺還大搖大擺的去酒樓吃飯?這膽色,可不是一般人能有的。”不過這許四爺也夠命大的,這樣都不死。
許武見狀,解釋道:“聽報信的人說,刺客就是酒樓的小二,他端著菜混進了包廂裡,護衛都沒防備,這才讓他得手了。”
到了晚上,玉熙就知道,刺殺許四爺的不是別人,就是被許四爺奸/淫的那個女子的未婚夫。兩人自小一起長大,青梅竹馬,連婚期都定下了。那女子就是在去買成親用的東西,被許四爺看到的。女子自殺身亡以後,