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其實，這個躍華天食府所在的地方，以前本身就是一條美食街。
但是，這裡是美食節的時候，又髒又亂又差，各個商鋪把自己的店裡的垃圾直接就扔在街邊，清潔公司的人也不願意來這裡做清理。雖然為生環境很差，但是，這裡各個攤位的影片都是非常好吃的，尤其是那些街邊的大排檔，一到了春天夏天的時候，這裡的人就非常多，可以用人山人海來形容。
吃客過了，垃圾也就多了，有很多店鋪，因為垃圾亂堆亂放的事情，經常發生衝突。雖然這裡的東西比較好吃，而且價格便宜，但是由於這裡又髒又亂又差，稍微講究一點的，也就都不會再來這裡用餐了。這裡的客流量逐漸減少。
當時正好是九十年代末期，張躍第二次進監獄剛剛被放出來，身邊也有幾個小兄弟跟著他。這小子就帶著這幫小兄弟門，來到了美食一條街，開始當清潔工。
一開始，他還是本本分分的當清潔工。帶著小弟們，去挨家挨戶的問，用不用清理店門門口的垃圾，店家要是說用，他就叫小弟們用三輪車把垃圾清理走，然後收取一定的酬金。店家要是不嫌髒，說不用，張躍他們也就乖乖走人。
張躍向來是挺講究原則的，本來剛出獄的他也不想再混了，想本本分分的做個老實人，老老實實的賺錢，清理垃圾雖然賺錢不多，但是，可以勉強維持生計。
不過，他這種想法維持的時間並不長，再一次碰壁之後，張躍徹底破罐子破摔了。有一天晚上，大概是凌晨兩三點鐘，夏天的這個時候，這些小吃攤都剛剛打樣，店門口，對著不少垃圾，蒼蠅蚊子什麼的到處飛，又髒又噁心。這時候，也正是張躍他們開工的時候，雖然他們一直乾的都是又髒又累的工作，不過，張躍覺得，這是靠自己的勞動賺錢，不偷不搶，不賣不卑微，這樣的日子，過的雖然貧苦，但是，非常知足。
就在張躍他們推著三輪車，走到一個新開的羊肉串的攤位的時候，張躍笑呵呵的問老闆，“老闆，用不用清理垃圾啊。”
老闆先是瞥了張躍他們幾個人一眼，不搭理他們。張躍以為老闆沒聽到，然後走近一些，問道：“老闆，我們幫你清理垃圾，一車垃圾收十塊錢。你要是覺得合適，我們現在就開始幹！”說著，張躍一招手，幾個小弟們拎著鐵鍁救過來了，這就準備開始幹活。
老闆還是沒搭理他們，繼續收拾排擋裡的桌椅板凳。
張躍現在收斂了不少，但是他手底下的小弟可都還是一身的痞氣，見老闆這幅死驢臉，喊道：“我說，我們張哥跟你說話你沒聽到啊，新來的是嗎！”
小弟這麼一喊，這時候，老闆停住了手上的工作，不帶好奇的罵道：“滾蛋，一幫地痞流氓，少在這裡跟我耍橫，老子不用你們！”
“草，你這人怎麼說話呢，我們過來問你，你不搭理我們也就算了，你怎麼還罵人呢！”張躍也急了，走上前去理論到。
“我他、媽的罵你怎麼了。你們這幫遊手好閒的小痞子們啊，天天沒事到處惹是生非的，真不知道你們父母是怎麼教育你們的，生出你們這群敗類。我告訴你們，趕緊滾蛋，不滾蛋，我可叫人來收拾你們！”羊肉串老闆顯然是看不起張躍他們這幫人。
張躍當時很不開心，自己沒有做什麼出格的事情，反倒被這個老闆當成了小痞子。面對對方的出言不遜，張躍強行的壓住自己的脾氣，不讓自己那股瘋子勁頭爆發出來。
張躍雖然是壓住了自己的脾氣，但是他小弟可壓不住啊。張躍手下這七八個小弟，都是二十歲出頭，正式年輕氣盛的時候。