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0163章 頭疼醫腳
（1更，補昨天的，今天儘量萬更）
格林教授譏笑說道：“yīn陽平衡？什麼是yīn陽平衡？我沒有聽說過。（，小說更快更好。。）我只知道有一句話叫做別把藥物當做食物，但卻可以把食物當做藥物。也就是你所謂的食療的概念，不過食療的概念，是兩千年前我們西方的醫學之父希。波克拉低提出來的。”
王平微微一笑：“格林教授，你說得沒錯，波克拉低的確說過要把食物當藥物，但別把藥物當食物，只不過你要全部這樣理解營養學的觀念的話，你就錯了，因為波克拉低的觀念，不過是臨床營養學而已，是真正宏觀營養學的一個分支，也就是醫學營養學。要說到臨床營養學，全球臨床營養學的鼻祖，首推我們共和國的《黃帝內經》，格林教授，你不會連《黃帝內經》都沒有聽說過吧！”
“我想，共和國的學者們就算沒有讀過黃帝內經，也是聽說過的。《黃帝內經》流傳廣泛，還有一本鉅著，叫做《本草綱目》，本草雖然是醫書，卻是臨床營養學的先驅之一，在臨床營養學的啟蒙上面，不管從任何角度，都無法撼動它的地位。”
格林教授轉動手指上的鉑金戒指，淡淡說道：“我對王校長說的《黃帝內經》知道得不多，但是《本草綱目》我有了解。不過我研究的的營養素解析，研究食物中營養素的xìng質，分佈，代謝作用以及食物攝入不足對人體造成的後果。共和國有研究營養素的專家嗎？王校長，你知道什麼是營養素嗎？”
王平看看米國農學院的師生們，做出一個無奈的表情：“我可能知道一點，營養素是指食物中能被吸收及用於增進健康的化學物。某些營養素不能被機體合成；因此必須從食物中獲得。於是給了它們一個名字：必需營養素！必需營養素包括維生素；無機鹽；氨基酸；脂肪酸以及作為能量來源的某些碳水化合物。既然有了必須營養素，自然就有非必需營養素，而非必需營養素是指機體能從其他化學物自己合成的營養素；它們也可以從膳食中獲得。一般將營養素分為宏量營養素和微量營養素。這也就是你們西方的營養學家的所有研究內容了。很淺薄！”
格林教授從容自如的神態隨著王平的侃侃而談而變得冷峻起來，王平說的，因為王平說的，專業而jīng闢！但是他自己並不是一個營養學家，而是一個再生稻大師。也就是說，王平是一個營養學外行，卻說了他的內行的話。
王平的專業描述令共和國的學者們都驚詫了，王平校長連營養學都jīng通？這也太逆天了吧，他真的是無所不能？除了用‘天才’來解釋外，共和國的學者們找不到其他能解釋通的理由！
是的，天才！
只有天才才不需要理由！
米國農學院的師生都聽得愣住了，這個叫做王平的年輕人，太厲害了吧，竟然jīng通西方的營養學理論。他的淵博，可是跨領域的了！在米國大學，跨領域的專家可是有限得很，他們的細分學科做得很好，每一個天才，都在自己的領域內把科學研究做到極致，因為一個人的時間jīng力都是有限的，要跨領域研究，基本上是沒有什麼卓越成績的，也很罕見！
會議室內外再次出現了很詭異的安靜！大家都靜靜的望著講臺上的王平，難以相信這個年輕人究竟為什麼這麼厲害，好像就沒有他不專業的領域。
王平不給格林教授說話的機會，繼續淡淡的說道：“在你們西方，一千度年前，笛卡爾創立了解析幾何，他對現代營養學的主要貢獻是把食物從整體進行分解，確定了現代營養學的思想基礎。他的思想一出，西方的營養學家就開始了分解的思維，將人的器官分解來研究，把食物分解開來研究，一直到今天，分解細