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第116章 香酥五花肉 (1 / 2)

“是啊。”趙大虎在一旁附和,“就好比我們吃慣了夏嬸嬸做的飯菜,再吃娘做的,實在沒法下嘴。”

“是吧,爹。”

趙有才,“……”

誰跟你我們了?

他可沒說過這樣的話!

“混小子!”趙有才眼看著呂氏臉上要烏雲密佈,只搶先給了趙大虎腦袋上一個爆栗子,“瞎說什麼呢!”

“我知道錯了。”趙大虎捂著腦袋求饒,“往後就算是實話我也藏在心裡頭,不說出口就是。”

趙有才,“!!!”

只恨不得捂住趙大虎的嘴,再擱到水盆子裡頭涮一涮。

趙二虎無奈扶額,只勸道,“娘別生氣。”

“是啊,娘別生氣,娘做的飯,我們還是會吃的。”趙大虎道。

就算不那麼好吃,也是會吃的,因為你是我們的娘。

兒不嫌娘飯難吃!

呂氏,“……”

突然覺得有點累……

夏明月已是在灶房中忙碌了起來。

首先宰殺了何順子先前送來的那隻雞,做成口水雞。

開水中加黃酒將整隻雞煮熟後撈出過涼水,切成大小合適的塊。

辣椒麵和花椒麵被熱油潑出紅油,混上鹽、糖、香醋、醬油、花生碎、香菜末、芝麻粒兒……一併澆到瓷盆中的雞塊上頭,等待雞塊充分浸泡吸收湯汁。

五花肉塊加蔥姜、醬油、黃油、孜然、辣椒粉、鹽、花椒麵等充分醃製,再抓上少許紅薯芡粉和一顆雞蛋,趁著熱油下鍋。

炸至微黃,撈出後待油溫升高復炸,直到所有的五花肉塊金黃酥脆時,方可出鍋。

五花肉本就濃香,過了油後更添濃郁氣味,又與香辛料混在一起,越發讓整個灶房都香氣撲鼻,引人口水直流。

夏明月準備的東西多,五花肉塊更是炸了半笸籮,上桌前先拿了幾個用竹籤穿了,分給幫著燒火的趙大虎和趙二虎吃。

兩個人早已口水四溢,這會子趕緊謝了夏明月,接過後大快朵頤。

外酥裡嫩,鹹香可口,瘦肉不柴,肥肉不膩,百吃不厭!

在吃下第一塊香酥五花肉時,兩個人已是發覺這滋味過於美妙,便立刻控制了進食的速度,慢慢享受這美味。

夏明月見狀抿嘴直笑,“放心吃就是,今日這五花肉,管夠!”

她今日可是買了五六斤五花肉呢,還害怕不夠吃不成?

但即便夏明月如此說,趙大虎和趙二虎還是互相望了一眼,保持方才的進食速度。

肉雖然是足夠多的,但是他們兩個人肚子能容下多少東西,他們還是知曉的!

夏明月啞然失笑,只由著他們兄弟二人按自己想法做事,不再勸說,之後又串上了兩串香酥五花肉,分別拿給了做活的周氏和宋氏。

二人這段時日做事皆是盡心盡力,且除了夏記裡的事,許多夏明月生活上的事,也都順手做好。

夏明月心中寬慰,待她們也不見外。

一大串五花肉肉多分量多,不管是自己吃還是拿回去配上別的當個菜,都足夠打上一頓牙祭。

周氏和宋氏二人連聲道謝,皆是不約而同地暫且將這五花肉給收了起來,準備帶回去給家人一起吃。

夏明月則是又忙著做上了幾道素菜。

炸過五花肉的油增添了幾分肉香,可以令炒菜滋味更加香濃。

青椒炒雞蛋,夏明月習慣性選用了幾個青椒肉薄,且是昨日買回來,稍微有點表皮發皺的青椒,拍扁切絲,熗炒後淋上攪拌均勻的雞蛋液。

如此做,青椒方能與雞蛋完全混合,吃起來是青椒中有雞蛋香濃,而雞蛋中又滿都是青椒的清香滋味。

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