說來說去還是糧食的事情，趙家囤的那些糧一直是個定時炸彈。上次賣了個莊子還了五千多貫的驢打滾，算是解了勒脖子上的繩。但趙家也不是就安穩了，他們家之前還找人週轉了不少的錢買糧呢，雖然這些週轉要好的多，拆借的利息較低，但要是到期還不上也麻煩，都是拿了田莊商鋪做抵押的，還不上錢，別人就得收鋪子田莊。
趙四娘一直堅信河北的戰事會打上一兩年，判斷的條件就是之前唐軍連戰連敗，號稱名將的李藝李世績都先後大敗。
正因此，他才讓趙員外不急著把糧清倉，而是準備等著糧價上揚反彈。可糧價漲了沒兩天呢，秦王就擒斬了劉黑闥，雖然還有個高開道和徐圓郎，但誰都知道他們撐不了幾天了。
沒有戰事，糧食消耗會少的多，最關鍵的是，沒有大的戰爭的話，糧食市場就會很平穩。
“好多人都說今年糧食還要大跌一波。”
“你打算現在把糧食清倉？現在這個價錢清倉，只怕虧損不會小吧？”張超道。
“就算是割肉，也沒有辦法了。再不把糧賣了還錢，我家的莊子商鋪都要成別人的了。”趙四娘無奈，可想要清倉，也不那麼容易。除非趙四娘來個真正的清倉價，要不上萬石各種糧食哪容易一下子變現。
現在趙四娘盯上了張超。
她得到訊息張超當上了工部員外郎，要負責建兩個作坊，一個是藥坊一個是酒坊。酒坊肯定得要採買糧食的，如果張超能夠幫忙從趙家買糧，把趙家的存糧買走，那趙家不但不用清倉價賣掉糧食，甚至還能迅速的變現去還錢。
張超昨天見過四娘之後，也在考慮這個問題。
朝廷要釀酒精，當然不會直接拿米酒來蒸餾，那樣成本就太高了。酒坊會按正常的情況收糧食釀酒蒸餾，當然，出於成本考慮，只是釀造酒精的話，其實根本不需要什麼好糧食。
最好的一種釀酒糧食就是高粱。
高粱唐朝有種，但因為高粱的口感問題，一直是當做飼料用的，只有在災荒之年的時候，才會拿高粱當糧食吃。
高粱價格不高，但用來釀造蒸餾酒精卻很不錯，後世的高粱酒，可是白酒中的好酒。
其實如果有紅薯，那麼用紅薯其實更節約成本，但現在沒有紅薯，那就用高粱比較划算的。
用米麥來製造醫用酒精，那簡直是太奢侈。
不過張超也在想著，有蒸餾法，只用來造酒精，那也太浪費了。他相信，如二鍋頭這樣的優質白酒，肯定也還是很有市場的，李世民不喝酒的人喝了可都說好。
張超很想自己弄個酒坊然後釀二鍋頭賣，酒梢還能賣給朝廷的酒坊繼續加工成酒精。可惜現在卡在李世民那裡了，要想釀二鍋頭，只能先打通李世民的關卡，甚至在朝廷的酒坊裡，也上馬二鍋頭，這樣鍋頭和酒梢則加工成酒精，兩不耽誤。
可張超不太想這麼幹，因為乾的再好，又不會分他一文錢，那麼賣力做什麼。
果然吃大鍋飯幹活沒動力啊，若是張超自己的酒坊，肯定千方百計的節約成本，提升效率，挖掘潛力。
張超嘆氣。
“你家存糧裡有高粱嗎？”
“有，但是不多，釀酒用高粱嗎，沒聽說過啊。”
高粱也稱蜀黍，用來釀酒還是在明朝的時候，如今唐朝，高粱種植不算太多，許多人是直接把高粱碾成米煮飯或熬粥吃，也有部份百姓會把高粱磨成麵粉做餅，但高粱含有單寧，口感很澀，一般人是不願意吃高粱的，平時多用做牲口飼料，只有災荒之年才吃，因此高粱也被稱為救災糧。
趙四孃家賣糧食的，但還真沒聽說有誰用高粱釀酒的。
張超笑而不語，高粱釀普通米酒當然不好喝，但卻是釀造白酒的絕