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第56章 棗木烤鴨 (1 / 1)

這是一件好事,餐飲住宿一體,既提高了企業產品的市場認可度,也降低了企業的費用,更有可能增加一塊額外收入,的確是大家一致認可的事情。

“原來是拿我們當試驗品,品嚐你的菜餚啊?”鮑科長夾起一塊炸松肉,一邊調侃著說。

“李老品嚐說好,才是真正的美食家鑑定的結論,你是小孩,就是吃著玩的。”左廠長說話也很幽默。

“別說,老左這食堂的菜餚很有老於陵的味道,正宗,純正,真要對外營業,怕是要讓於陵飯店關門了。”李老的讚揚,可是不帶奉承,發自內心的。

這時候,烤鴨上來了。

於陵的烤鴨自成一體,烤制方式和用料也是自成一體。

這是從膠濟鐵路修建過程中,工地上的勞工一些急就章的快餐演變而來的做法。

當時,為了修路,路邊許多樹木被砍伐,尤其是老百姓果園中的果木,在路邊堆積如山,而果木用作建材不適合,用作燒木炭也不行。

於是,鐵路工人就發揮東華人特有的耐勞與善於獨創的精神,將果木砍成細條,點成火堆,在上面烤制收買來的家禽,尤其是雞鴨一類,烤完之後用煎餅或者麵餅捲上烤好的肉,再夾上一根東華省特產的大蔥,味道好極了。

結果,香味四溢,就連主持修鐵路的日耳曼人也被吸引到了燒烤攤的旁邊。

鐵路於1903年修到生活富足的於陵的時候,果木變少,而棗木變多。於是,富裕而聰明的於陵人借鑑果木烤鴨的經驗,改為棗木做材料,烤制醃製好的雞鴨,結果味道更好,色澤更加好看。

因此,於陵的棗木烤鴨,就成了獨特的方法,一直流傳下來。

只是,雜糧煎餅變成了更小的白麵小餅,大蔥也變成了切到細緻的蔥絲,結果是味道更好,更受歡迎,而且很快進入了大雅之堂。

源源不斷把生意做到京都的於陵人,也把這個烤鴨的烤制經驗帶到了京都,於是蔚為大觀,人人品嚐,以至於京都人後來自以為是他們的創造,其實是太自戀了一些。職位高不見得就是本事大,精通官場哲學,可不見得就是精通每個行業的行家裡手。

大廚帶著案板來到房間,開始現場去皮拉條,一時間鴨肉飛若飄雪,大家齊聲叫好。

品嚐了一口小餅卷鴨肉,吃多見慣的鮑科長說,“左廠長要把於陵飯店的烤鴨奪過來了吧。”

司機師傅聽到鮑科長的話,回了一句:

“怕是不用我們奪,於陵飯店就自己趴了。”

大家聽到這話,都抬頭看看司機師傅,左廠長也愣了一下。

“你們沒有聽說嗎,於陵飯店老闆的兒子進去了,今天晚上開始就關門了。”

李老:

“你就說的詳細點,怎麼回事?”

因為大家吃的夠味,心情也好起來,說話就隨意的多了。

尤其是三位司機師傅,即使在左廠長身邊,卻也變得好像沒有拘束,反而喝的更多一些。因為他們接觸面廣,所以一旦談起話來,那是應有盡有,而且訊息也特別快。

聽剛才他們的交談,我知道他們分別姓劉,姓肖,姓楊。

開212帶我們過來的那位,姓楊。他原本是復員軍人,在部隊就是開車的,技術熟練,人品可靠,平常專門給左廠長開車。看來,左廠長對我們還是很看重的。

而這位說出於陵飯店老闆兒子“進去了”的訊息的,就是給我們開車的楊師傅。

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