這種人，進家門一次就想打一次，還想吃她做的紅燒肉，做夢呢吧。
&ldo;你大伯大伯孃那裡不給也就不給了，那你爺爺奶奶那邊……&rdo;呂氏欲言又止。
沈老爺子和楊氏是長輩，該孝敬是得孝敬的。
只是沈老爺子和楊氏住在大房隔壁，若是隻給他們送，不給大房送，就更顯得親疏分明瞭。
&ldo;就是得讓大伯和大伯孃知道親疏分明！&rdo;沈香苗道：&ldo;娘這事你別管了，等下我先給三叔家送去，再讓鐵蛋找個由頭把爺爺奶奶請到咱們家裡吃晌飯，這樣倒是也不怕大伯那一家子打著孩子嘴饞的由頭從爺爺奶奶那裡要肉吃。&rdo;
正好，也和沈老爺子與楊氏說道說道徐氏的問題。
&ldo;也行，那我就多活一些面。&rdo;呂氏又舀了半碗棒子麵到面盆裡。
&ldo;那我也多切一些肉吧，這一斤肉本就做不了多少塊，一家分點，怕是一人吃不了兩塊，不如都做了，娘別心疼，回頭我多掙些錢，讓娘天天都吃紅燒肉。&rdo;沈香苗笑嘻嘻的，把剩下那斤肉也拿了出來。
&ldo;成，聽你的。&rdo;呂氏點頭。
沈香苗把剩下的肉全洗了之後如剛才一般，切成方塊，接下來就開始正式做紅燒肉了。
將切好的肉塊放倒鍋裡煮十五分鐘左右，待血沫去淨，將肉取出，涼水沖乾淨後備用。
鍋內放少量油，放入蔥、姜、蒜、桂皮、香葉、八角等香料爆香，將肉塊放入鍋內煸炒，待肉表層泛金黃色時撈出。
第三步也是重要的一步就是炒糖色：鍋內放少量油倒入適量白砂糖，迅速攪拌，待糖化開變成紅色且氣泡由大變小時迅速關火，倒入適量開水。
隨後，將肉放入鍋中，加鹽調味，再放入適量開水後，大火將水燒開撇去浮沫，轉成小火慢燉。
用鐵鍋燉紅燒肉，遠沒有現代社會用高壓鍋燉煮來的速度快，但想到將肉拿入空間燉實在是太顯眼了一些，沈香苗就打消了這個念頭，改為加入少許紹酒和些許茶葉水的方式來讓肉熟的更快一些。
蓋上鍋蓋，沈香苗檢視了一下火勢，蹲在灶前。
大案板上，呂氏正拿擀麵杖擀麵條，麵團在她手裡，漸漸變成薄薄的大圓餅。
鐵蛋一會兒看看大圓餅，一會兒過來聞聞大鐵鍋裡冒出來的肉香味，嘴角恨不得能掉下來一道銀線。
沈香苗笑了笑，伸手招呼：&ldo;鐵蛋，鐵蛋，你過來。&rdo;
&ldo;咋了姐姐。&rdo;鐵蛋湊了小腦袋過來。
&ldo;姐姐啊，交給你一個非常重要的任務……&rdo;沈香苗附在鐵蛋耳邊，小聲嘀咕了一陣。
&ldo;怎麼樣，能完成嗎？&rdo;沈香苗嘻嘻一笑：&ldo;完成的好了，多獎勵兩塊紅燒肉！&rdo;
&ldo;放心吧，姐姐，我保證完成！&rdo;鐵蛋拍了拍自己的小胸脯，挺了挺瘦瘦的身子板兒。
沈香苗捏了捏鐵蛋的小鼻子。
小半個時辰之後，沈香苗開啟鍋蓋，開始大火收幹湯汁，放入香蔥段做點綴。
至此，一道紅燒肉就完成了。
色澤紅亮誘人，肥瘦相宜，香氣更是陣陣撲鼻。
饞的鐵蛋直流口水：&ldo;姐姐，這紅燒肉做好了？&rdo;
&ldo;做好了。&rdo;沈香苗將紅燒肉從鐵鍋裡盛出來，撿了一些到碗裡，又拿了一根筷子插了兩塊紅燒肉當做肉串遞給鐵蛋：&ldo;慢點吃，燙，吹一吹。&rdo;