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腐燉小排,做法用的是尋常做糖醋排骨的做法,只是在燉煮的過程中除尋常用的白砂糖與生抽老抽外,額外加了腐進去,倒顯得這排骨的顏色更加鮮亮,泛著紅彤誘人的色澤,更是因為腐原本的濃鬱滋味,也更增加了這排骨的鮮,最後放上些許的香菜葉子作為點綴,底下更是撲了鮮嫩的蓮葉做盤底,這更添清香之餘,紅綠搭配的色澤也是大有映日荷花別樣紅之感了。

蛋黃焗南瓜,蒸熟後炸了金黃帶酥皮的南瓜條,在鍋中翻炒沾滿雞蛋黃,一眼瞧過去,只覺得滿盤的金燦燦,好看無比,而吃起來的話,蛋黃的味鮮濃鬱,南瓜外表的酥脆,內裡的軟嫩甘甜,混合在一起別有一番的滋味,讓人慾罷不能,且這樣的菜最是受鐵蛋與章弘鈺兩個孩童喜愛,這滿滿的一盤,只怕等下都不夠吃了。

菠蘿咕嚕豆腐,與先前菠蘿咕嚕排骨做法幾乎相同,只是將食材換成了白白的豆腐,鮮嫩的豆腐切塊過水去豆腥,再放入油鍋中炸出表層的脆皮,再加了河蝦的蝦仁,早春的番茄還有那菠蘿一起燉煮,收幹湯汁就好,做出來的菜黃中帶紅,鮮亮無比,更是酸甜口感,開胃十足。

這些菜式,製作不算難,基本都由沈香苗口述,廚娘調味掌勺,春元與秋雁一同協助炒制完成。

而到了最後要做的一道菜來,沈香苗卻是說什麼也要自己下廚了。

原本是瞧著沈香苗在這裡口述,旁人做菜一切安好,且做出來的菜也是色香味俱全的模樣,盧少業是說什麼也不打算再讓沈香苗動手。

可想起方才的承諾來,盧少業也不好食言,只得任由了她去。

沈香苗見盧少業不阻攔,歡天喜地的開始做菜。

要做的這道菜,叫做尖椒釀肉。

剁的碎碎的肉餡加蔥姜水、醬油、料酒、生粉、切碎的馬蹄粒兒、隨身廚房裡面的耗油拌了均勻,塞入那去了蒂、掏了辣椒籽的尖椒裡頭,塞得滿滿的,不留下一丁點的空隙,稍後放入中火油熱的鍋裡頭慢煎至表面有了虎皮,後加清水。調味料等燒至尖椒軟熟,收汁起鍋裝盤,點些許香醋提味,這尖椒釀肉也就做好了。

尖椒具備獨有的清香滋味,再煎和燉煮之後,香味越發濃烈,且沒有了原本的菜蔬青氣,吃起來也是更加軟爛,而中間的肉餡,煎炸的過程中,讓肉餡表層快速凝結成焦皮,保留了內裡的肉汁濃鬱,再加上有了爽口的馬蹄粒兒,只覺得吃起來是肉香濃鬱,肉汁飽滿,且爽口不膩,配上尖椒微辣的口感,只越發的胃口大開。

第1120章 杏榜

這幾道菜可謂都是極好的下飯菜,更是根據每個人的飲食偏好特地做的,可謂是投其所好。

自然而然了,這滿桌子的菜可以說是吃了個乾乾淨淨,不留分毫不說,每個人更是一副意猶未盡的模樣,巴不得再來上幾道這樣這樣的菜才算過癮。

鐵蛋平安歸來,沈香苗與盧少業的親事訂了下來,接下來的一切幾乎是都步入正軌。

眼瞧著青梅書院入學考試盡在眼前,鐵蛋與章弘鈺便開始了勤學苦讀的日子,而沈香苗也將一部分的精力放在了一品鍋上頭。

看似一切平靜,但事情終究還沒算徹底的了結。

先前擄走鐵蛋的人已經抓到,且詢問之下更是按照這兩個人的供詞,抓到了其他以販賣人口謀財的歹人,解救出來數十名孩童。

一時之間,此案也是震驚整個青陽府城與周邊其他府城、縣城等,眾人更是拍手稱快,而那些受害之人更是聯名上書,只求嚴懲這些十惡不赦之人。

而最終這些人,也根據各自所犯下的過失,根據所犯罪的嚴重程度,重則斬首,最輕的也是三十年的勞役,如此也算是嚴懲了那些惡人,為眾人討回了公道,平息了眾怒。

只是,這些事情雖說是平息

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