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第9部分 (1 / 4)

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厲風決定先做河蚌鹹肉湯;畢竟這個要比較久一點;而爆炒的則是很快就可以出鍋了。先把河蚌的腮和泥腸給去掉;然後又用鹽反覆地抓揉;這樣河蚌的粘液和腥味就會被去掉;接下來就是很重要的一個小竅門也是關鍵了;他用石刀刀背把河蚌兩邊的硬肉給砸的扁扁的;這樣等會煮的時候就很容易爛。

河蚌肉一定要用水焯;當然切之前厲風已經用洗乾淨的河蚌殼把河蚌給切片了;當時看的厲他們很少驚訝;這個東西真的是比石刀還要快啊;然後兩個人就想著能不能做成其他的工具或刀來用;厲風也不理他們讓他們自己去琢磨;反正這河蚌殼很多。

快速地焯過水後還是嫩嫩的河蚌肉,然後和切好的鹹肉片和薑片一起放入陶罐裡燜;這陶罐的蓋子;還厲風為了燜肉燉湯專門讓別人給做的。

這接下來就是爆炒河蚌了;這個可是最香的;油汪汪的;想著都好吃啊。河蚌肉之前就已經切片和拍碎的姜、鹽一起醃漬著。

至於這個河蚌鹹肉湯現在就讓他自己燉;不過還是把偌給叫來看著鍋;畢竟還是要添火的;而且還一定地是不間斷地小火;這可是技術火;被厲風千叮嚀萬囑咐地弄的偌緊張兮兮的;也沒心情和布親親我我了;厲風看到了;哼;要的就是這種效果。我在這裡給你們做飯;結果你們倒好;都跑了;現在知道了吧;做飯也不是一個人就可以的;我有的是法子。

厲風在石鍋裡放了一點之前熬製的動物油;等油化開之後放入薑絲爆香;等香味都炒出來之後;就把之前醃漬的河蚌肉倒入油裡;快速的翻炒差不多一分鐘就可以出鍋了。

由於之前已經用鹽醃漬過了;所以現在就不用再放鹽;否則鹽放多了;會讓河蚌的鮮味大打折扣。河蚌是今天剛摸上來很新鮮的;所以這一爆炒;整個香味、鮮味完全都給釋放了出來。

厲和布他們在外面就聞到了油爆薑絲的那種辣香味;本來就已經覺得很香了;誰知道後面的味道更是;那種有些刺鼻但是也很刺激味腺口水的分泌。不過沒有辣椒有點可惜;但是好在這老薑也夠辣;爆炒出來的河蚌肉鮮香滑嫩;像豆腐似地。

河蚌很多;所以湯燜了一大罐;然後爆炒的也有好幾大碗;這個時候厲風無比慶幸自己發現了姜;要不然很多東西燒出來就沒味道了;尤其是葷腥的。

至於寶寶的吃食就比較簡單了;厲風給寶寶弄了一個芋頭濃湯;另外厲風還準備弄點芋頭粉;這個比較容易消化;據說這個芋頭粉的消化率可以達到98%;對寶寶來說;這個是很好的東西。

就在厲風端著飯菜準備放到吃飯間的時候;就看到籬笆外面站著一個六七歲的小男孩;腰間圍著一個破破爛爛的獸皮;黑亮的眼睛看著厲風;不;是看著厲風手裡的碗;大概是聞到了香味吧!

厲風不認識這個孩子;但是厲他們認識〃墨;你怎麼一個人在外面;快進來。〃偌招呼道

看著厲風不解的眼神;厲小聲的解釋〃墨的父母在第一次保護族人遷徙的時候被野獸給咬死了;現在只有墨一個人生活〃

〃墨不喜歡和族人一起住在大山洞裡;所以就自己找了一個小山洞住;族長讓他和族人一起好方便照顧;可他每次都會自己跑回來;沒辦法族長只能在分肉的時候給他單獨送一點過去〃偌接著開口解釋;而布則是把那個瘦小的墨給拉了進來;那小子一開始還挺倔不願意進來;直到;聽到寶寶的哭聲之後;怔了一下才老老實實地跟著布進去。

厲風把盤子碗放到厲和偌的手裡;然後就趕緊進屋子去抱寶寶;肯定是睡醒了沒看到他們或者是尿床了?

墨跟著厲他們走進這個部落裡最'豪

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