餐館很小，很簡陋，就是路邊搭了三間平房，外面還支一張玻璃食櫃外賣豬頭肉跟羊肉；裡面擺四五張桌子做堂吃，這時候已經坐滿了人，生意很興隆。
朱立過來吃過幾回，老闆跟他認得，招呼道：“朱胖子，你們來得不巧，要麼等等，或者我給你們在外面支張桌子？”
餐館老闆留著絡腮鬍子，四十歲左右，姓孫，沈淮也只知道旁人叫他孫鬍子，具體叫什麼名字也不是知道。他不是孫家埭村人，是早年下鄉的知青，後來也沒有回城去，做菜是家傳的手藝。
他很喜歡孫鬍子做的羊肉跟豬頭肉，以往他從市鋼廠下班，常會過來，買上半斤一斤冷切羊肉或豬頭肉，只是大半年來，都沒有機會再來吃一回。
簷頭有一隻燈泡支出來，功率不高，燈光昏黃，但也勉強將不大的場地照亮。
朱立給人叫綽號也不惱，看到沈淮已經走過來幫服務員小姑娘把小方桌撐開來，也就走過去拿五六張疊在一起的塑膠方凳來分。
孫亞琳有些嫌這邊太簡陋，也擔心不衛生，但她知道她要是提意見，沈淮肯定叫她自己另找地方吃飯去，只能勉強委屈一下自己。
豬頭肉、冷切羊肉、老醋花生、羊藿炒毛豆四樣冷盤先端上來，又打了一斤花露燒。私釀的花露燒，酒很烈，但綿軟易入口，孫亞琳抿了一口就贊同絕口。
看著拿邊角缺口盤裝的肉菜，孫亞琳也就有興致下手。羊藿入嘴，有些微的中藥味，就著花露燒吃，口感最好，冷切羊肉入口輕嚼即化，孫亞琳也禁不住的跟沈淮說道：“真不錯呢，你怎麼以前沒想著帶我過來吃？陳丹那裡都吃不出這味道來，這裡的大廚是誰啊，讓陳丹把人家請過去。”
沈淮笑了笑，也沒有辦法表現得對這家餐館很熟悉的樣子，只是說道：“好吃咱下回再來，沒必要把好東西都攬到自己家去……”他知道這家餐館的老闆有好手藝，但心也閒，這種人寧可自己開一家鄉村野店小打小鬧，也不會到大酒店當廚師受拘束的，看著孫亞琳貪口的喝酒，又勸道，“這酒你悠著點喝，後勁很大，尋常人都喝不了半斤……”
“那你別喝；我要是喝掛了，你負責開車。”孫亞琳將沈淮身前的酒碗拿過去。
沈淮無奈而笑，小口飲著酒，跟朱立談渚江建設發展的問題。
“梅溪跟鶴塘兩鎮行政區域的調整，就算區裡透過，整套程度走下來，也不是一兩個月能完成了，不過江港碼頭專案不會等人，勘測設計工作進行到差不多，施工前期工作也要馬上展開起來，”沈淮跟朱立說道，“整個專案最終會讓市港口建設公司接手承包施工，現在還在談一些細節問題，不過有些土建工程會交給渚江建設去做，這也是跟港建談好的。梅溪鋼鐵廠改制一經完成，整個廠區擴建也有相當大的工程量，渚江建設怕是這一兩年都不能閒下來啊……”
“我也不想閒下來。”朱立笑道。
接著，沈淮又跟朱立說集資房的事情。
整個集資房小區，六棟樓已經是封頂，其餘六棟樓也都建到一半，沈淮總體上還是相當滿意的。
當初給集資房核定成本，每平米六百五十元，是最後跟參加集房建房戶核算集資款的依據，其中包括土地、市政、建安、鎮置業公司收取的少量管理費以及應繳納的稅費。
單單核定給渚江建設的建造成本，當然也包括渚江建設所應得的工程利潤在內，是每平米五百元。這在九三、九四年，是相當高的標準。
朱立要是手狠心辣，甚至從中摸走一半的利潤，也能把這十二棟樓建起來。唯有的區別就住宅樓的質量會很差。
朱立實際上，只給渚江建設預留10左右的工程利潤，放棄成本相對較低的磚混結構不用，而是直接採用框架結構建造，在材料及人工上