有油,照樣可以!
哈哈,因為有半斤多的肥豬肉,可以煉成三兩多的豬油!
她又從井裡取了香蔥,摘好洗滴,切細沫,與雞蛋、少量鹽,攪抖均勻,將一兩多豬油放於鐵鍋中,待油溫七成熱,倒進蔥蛋,兩邊煎成金黃|色,蔥香將豬油和蛋腥味遮去,熟了盛盤。
此菜名喚:肉香金碧。
第二道菜,芹菜炒肉絲,做法是家常菜,仍是用了豬油,只是切碎一個紅辣椒,放進去,增添色彩。
此菜命為:雙條匯親。
最後一個菜,涼拌蒜子黃瓜,比家常菜要精緻,黃瓜去皮,用菜刀劃成絲形,只是一刀,就將黃瓜整根,劃成細如火柴棍的絲,絲絲相連,刀法均勻,大蒜子拍成極小的沫,放入鹽和醋拌好,三分鐘後再拌一次,使蒜、鹽、醋味入到黃瓜絲中。
這道菜是福香樓的招牌冷盤之一,要求具有一定的刀功,名曰:一絲脆!
李家的菜刀,是長方型,刀背厚半公分,刀面寬半尺,長八寸,厚鐵和鋼混制而成,圓木頭刀柄,總份量約一斤半(後文都將按一斤十兩計算)。
比蕭家菜刀要輕。
不過,蕭香香曾經特意練習過,使用不同重量的菜刀,就是為了防止萬一哪天比賽,蕭家菜刀被偷走,用其它的刀也可以熟練的發揮刀功,不被環境條件所影響!
暈,在沒有油的情況下,竟然比原先還多做出一個菜!
果然還是錢的魅力大,想到那些油能換來巨大的財富,並能為這裡的人改善伙食,蕭香香滿心歡喜,刀法更快,鐵鏟飛轉,與大鍋撞衝的聲音,如同世間最美妙的音樂。
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可惜她的臂力未練到能端起這麼大的鐵鍋,不然,一定能翻炒出鍋火,驚豔這間龍宇國的土磚廚房!
她在那裡翻炒,忙碌在灶臺案板之間時,悄悄立於門邊的李珏霖桃花眼中放射出溫柔和愛慕。
他鼻中嗅著從未聞到過的油香和菜香,條件反射,唇齒間溢位口水。
她做的是什麼,這麼香?
難道是和冰激凌一樣的美味?
她還有多少優點,沒有展示出來?
當三盤菜擺到了桌上,蕭香香介紹了菜名後,李珏霖不住的點頭。
肉香金碧,菜名大氣,金黃的雞蛋上面星點綠蔥,吃一口,還有著肉香。
雙條匯親,綠色芹條和白色肉絲,在紅色辣椒的祝賀下成親,菜名新穎。
一絲脆,一根削皮的黃瓜,切成絲狀,一絲到底,醋使絲脆,帶著蒜香,名副其實!
這哪裡還是菜,明明就是完美的藝術品!
李珏霖目光中全是驚訝、溫柔和愛慕,食慾大增。
那時,他肚子咕咕叫起來,臉紅的低下頭,在蕭香香面前,哪怕是一個小動作,都讓他覺得尷尬,無地自容。
不知不覺中,他已經陷入愛情。很在意形象。
蕭香香當然不介意,爽直的說:“今天你要多吃點!你肚子叫了!我也有些餓了!以前,喜叔和福叔,和你同桌吃飯嗎?”
李珏霖誠實的點頭。
他沒有親人,考上狀元,離開寺廟,攢了一年的俸祿,買下這個大房子,李福和李喜是原先房主留給他的。
在這裡,奴僕是終身制的,有契約,生下了孩子,也歸主人所有。
原房主嫌李福和李喜歲數大,不想負擔他們老病死葬,將契約硬留給他!
李珏霖什麼也不說,就留下他們,待如親人。
他們倆本來不姓李,有自己的姓,見到李珏霖人好,自願改隨“李”姓,成為忠實的家僕。
蕭香香看得出,李珏霖很正直,心地善良,對他的好感又增加