第476章 【荔枝鹿肉】
“遠陽樓本事和名聲再大，也就這麼一畝三分地，而且我聽說因為廚子沒招夠，這聶掌櫃只開放了兩層，你說她一天能接待多少客人啊？”
說著，趙掌櫃臉上的笑容都跟著加深了幾分：“本來咱們幾家每天都有接待不完的客人，依我看即便遠陽樓開業了，對咱們影響也不大的。”
畢竟食客基數大，淮陽人多，總不可能所有人都擠到遠陽樓來吃飯。
“趙掌櫃可真是站著說話不腰疼。”
這時，一道不冷不淡的聲音自兩人身後響起，竟是一位中年婦人。
“殷掌櫃！”
殷悠悠，味香閣的東家，原本味香閣是個夫妻店，男人掌廚女人管事，後來男人死了，她成了寡婦，一個人把酒樓做強做大，如今也是三居六樓十二閣之一。
殷掌櫃面無表情的瞥了趙掌櫃一眼，冷哼一聲，道：“飄香居自去年年底開始，生意就甚是紅火。得了許知恩師傅，這淮陽愛吃河鮮的食客都奔著你那去了。”
“而今聶靈兒的遠陽樓開業，雖然開在城西，卻也是你飄香居離著最遠，若說影響，我們三家之中，自是你們飄香居影響最小！”
“倘若是遠陽樓沒有會做河鮮的廚子，那你們飄香居基本就是毫無影響了，怪不得趙掌櫃在這裡滔滔不絕，還笑得出來！”
殷掌櫃速來嘴上不饒人，他們同行多年，早已領教過了。
而且她說的也沒錯，許知恩最是擅長做河鮮，自花間樓離開後去了飄香居，依著好手藝把河鮮愛好者全都吸引去了飄香居，而今飄香居以河鮮聞名，若是遠陽樓沒有強有力的競爭者，河鮮市場還是飄香居的。
“話也不能這麼說啊。”趙掌櫃依舊是一臉笑模樣：“所謂唇亡齒寒，我可沒有瞧熱鬧的意思，我肯定是站在你們這邊的。”
“嘁。”殷掌櫃冷嗤一聲：“少在那假惺惺了。”
說到底，最擔心的還是白掌櫃，因為梅花閣離著遠陽樓最近，那遠陽樓吸客，最先吸的就是他的客人。
“殷掌櫃，可有法子啊？”白掌櫃病急亂投醫，竟是問起了同行。
殷掌櫃向他投去一個看白痴的眼神，嚇的白掌櫃趕忙縮了縮脖子。
一旁趙掌櫃見狀意味深長的道：“難不成你們還想對付人家啊？瞧瞧今日開業來的都是誰！餘大人都來了，人家聶掌櫃操辦過千金生辰宴和巡撫大人接風宴，接觸的都是達官顯貴，和咱們可不是一個層次的。”
說著，趙掌櫃收了笑容，頗為認真的提醒：“小心搬起石頭砸自己的腳！”
一句話，幾人都沉默了。
暖陽高照，三人立在拱橋上遠遠的瞧著遠陽樓繁盛的景象，各懷心思。
午時一刻，正式開始傳菜。
這一回，則是完全按照席面的正常上菜順序，先上冷盤。
五道冷盤分別是【香油脆萵苣】、【鹽水鴨】、【茶樹菇手撕雞】、【翡翠素鮑絲】以及【玉蘭薑絲】。
比之前堂的熱鬧，後廚才是真正的熱火朝天。
虎子今日第一次正式在酒樓的後廚上案，繁忙程度遠超平時在家做飯的時候，比接風宴也更要忙亂。
沒有絲毫的過度，一下子就把他從家裡的廚房駕到了酒樓的後廚，根本沒有給他適應的時間。
但聶靈兒相信他能夠應付，即便一開始會覺得跟不上，但虎子的適應能力非常強，這個強度的跨越，只要給他極短的時間就完全足夠了。
“別管其他人，你是我的副廚，只要聽我說話就行，節奏別亂。”聶靈兒高聲囑咐虎子。
虎子額頭上都是汗，用搭在脖子上的毛巾胡亂的擦了擦，手上的刀都未停，點了點頭示意他