散的程度，堆成1m高左右用塑膠布蓋上，在覆土前12小時揭開。
3、覆土前3—4天，把菇棚料面稍作整理，料面不能凹凸不平，若料面幹，在前2—3天用PH值7。2的石灰水，勤噴輕噴調節成溼潤的狀態。
4、在覆土前每棚用少量的水拌入0。5kg辛硫磷充分混勻，採用輕噴、細噴法，噴在料的表面。
5、覆土：用乾淨的小盆取覆土材料，輕撒在料面上，厚度為2。5—3cm。
6、覆土後前5—7天關閉通風口，促使菌絲向土層生長，菌絲爬土後，加大通風量，覆土表層再撒一層不加營養的細土，厚度為看不到菌絲為宜。
（九）關於最佳播期
雙孢菇的最佳播期為9月5—15日，最晚不能超過9月25日。播期過晚，溫度下降影響秋菇的產量，每晚播7天，影響一薦菇的採收。因此，要求在8月10日前必須完成稻草的預溼工作，爭取在10月10日左右開始出菇。
（十）對菇棚（冬暖式大棚）的要求
1、棚體要牢固，排水通暢，棚內過道不積水。
2、棚內覆蓋物要厚一點，棚內最高溫度22℃最低5℃。
3、菇房北牆上、下留有兩排通風口；南牆有通風口，東西牆與走道相對留有通風道；標準棚8m寬，30m長，東西走向；棚建在地勢較高挖深1m不出水；棚裡四趟菌床，中間3個過道寬66cm，兩側靠牆菌床寬1m，中間兩床寬1。2m；過道挖出的土作前後牆，前牆高30cm，後牆高1。2m。
（十一）採收
播種後，35天左右開始出菇。第一茬出菇量較大，要及時安排採摘。採摘的標準是傘徑3—3。5cm以內，柄長在0。5cm 。間隔7—10天，第二潮菇現蕾。
種植食用菌主要有四個步驟：
一、菌種培養。將儲存或購買來的菌種進行需製作、接種、培養。要在適宜培養基，一般的家庭是沒有條件完成的。（野生蘑菇在菌種培養前要在野外進行菌種採集。）
二、栽培料的發酵製作。將麥稈、棉籽殼、木屑、米糠、肥料等適宜栽培蘑菇的材料按一定比例混合經過兩次發酵堆制，殺死其中的各種有害微生物和害蟲。
三、播種管理。用各類空閒房、專用蘑菇房、大棚等。將經過二次發酵的培養料放入菇床，然後播菌種，並使菌種和栽培料充分混合，也可以製成相應的菌塊。
四、栽培。栽培過程主要是控制溫度和溼度。培養食用菌的適宜溫度為25℃左右，空氣相對溼度應85—90％，培養料酸鹼度PH值5。8—8。0之間。
不過種植食用菌可不像種植農作物和花卉那樣，有種子、有土壤、有水、有肥就能夠栽培，種植蘑菇的過程可複雜多了，種植沒有經過馴化的野生蘑菇更要難一些。
簡單的介紹一下食用菌的栽培過程，如果你真的想栽培，可以買相關的書籍來看一看，或參加相應的培訓班。
種植食用菌主要有四個步驟：
要個倒插門
雙孢菇人工栽培始於法國路易十四時代，距今約有300年。我國人工栽培在1935年開始試種，栽培1m2雙孢菇需要投入10元左右，可產雙孢菇5—8kg。經濟效益很好。
一、生長發育條件
1、營養：蘑菇是一種腐生真菌，完全依靠培養料中的營養物質來生長發育。蘑菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖，澱粉、維生素、半纖維素及木質素等，必須依靠其他微生物以及蘑菇菌菌絲分泌的酶將它們分解為簡單的碳水化合物後，才能吸收利用。蘑菇可以利用的氮源有尿素、銨鹽、蛋白腖、氨基酸等，蘑菇生長還需要一定的磷、鉀、鈣等礦質