一去澱粉，讓土豆的口感變得更加清脆爽口。
之後，便是將土豆條放到油鍋裡炸。
其實現實中也有許多人也使用把土豆條炒熟的方法，然而沈香苗卻更偏向於炸，炸的時候控制好火候，土豆吃起來更加清脆，而且因為充足油脂的浸泡，口味會變得更加醇厚濃重，更具備暢快淋漓之感。
炸完之後，便是最後的調味，放入孜然、鹽、糖、蔥、蒜、醋等調味料，淋上沈香苗特製的芝麻辣椒紅油，最後撒上一些香菜和香芹沫，一份天蠶土豆就徹底完成了。
土豆的微黃，配上辣椒油的紅，香菜和香芹的翠綠，顏色是不用說，鮮艷無比，瞧著就十分有食慾。
而且，沈香苗做的辣椒油吃起來香辣無比，香多於辣，這樣做出來的天蠶土豆也是香味十足，口感濃鬱，吃起來讓人回味無窮。
更關鍵的是，這樣一份天蠶土豆，無論是當做下飯菜，還是飯後的小吃，都十分的適合。
也因此，天蠶土豆一開始售賣，很快就因為樣子稀奇，好吃美味，而且價格實惠大受歡迎，可以說是搶售一空。
以至於一整天，都有人在外頭等著，而沈文韜更是聚精會神的看著那個深口油鍋，不停的在炸土豆，出鍋，根據沈香苗制定的調味分量拌勻，再交給等待許久，輪到自己時歡喜雀躍的買主。
如此忙碌，又是夏日，守著這樣一口油鍋，怎麼都覺得熱的很，沈文韜時不時的就得去擦臉上的汗。
沈香苗瞧見了，也就和沈文韜替換了活兒，讓他到一旁給別人切滷肉，自己則是來炸土豆。
沈文韜自然是曉得沈香苗是心疼她，涼快一會兒之後，便主動又去換了過來。
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