所謂看花容易繡花難。
瞧著沈香苗方才做的是輕輕鬆鬆，真輪到自個兒做的時候，卻是有了一定的難度。
煮肉的時間長短，肉片切的厚薄，炒肉片時火候的把握，這些都是關鍵。
如同椒鹽蘑菇一樣，這道回鍋肉張春山也是反反覆覆做了許多次，但到了第五道時，張春山自個兒都還不太滿意。
嘿，就不信了，不過是道五花肉，他張春山還學不會了？
接連的失敗讓張春山心裡頭憋著一股氣，決定和這道回鍋肉徹底的槓上，不做好這道菜，堅決不停歇！
看著張春山一言不發的，低垂了眼皮，不停的在重複做這道回鍋肉，沈香苗忽的愣了神。
前世的她，似乎也是如此的執拗，如此的堅持。
本身由於出身的緣故，她從小時常受人冷待，遭人白眼，即便是長大了也避免不了偶爾被周遭的人看不起。
悲慘的命運，坎坷的生活，讓她從小便下定決心長大一定就成就一番事業，讓所有曾經看不起她的人統統都後悔。
雖然隨著時間的流逝，她慢慢長大後心態有了變化，那些曾經的立志讓所有人後悔的決心被自個兒覺得有些可笑，漸漸忘卻到了腦後。
然而成就一番事業的志向卻從未改變，尤其是她發覺自己對做菜十分感興趣且具備一定天賦時，更是下定決心一定要在這個領域內有所成就。
於是，她便開始了慢慢的求學之徒。
到處學習，不停的練習……
為了能做好一道菜，不停的重複、反覆做這一道菜，不知疲倦，一直到做成功，做滿意了為止。
仔細想想，當時的自個兒，和眼前的張春山還真是一模一樣呢。
沈香苗回憶起往昔，不自覺的笑了又笑。
而這邊張春山的回鍋肉再一次出了鍋，自己仔細的嘗了嘗之後，方才緊鎖的眉頭才舒展開來，臉上的陰鬱也消散了大半，又嘗了一片確認味道不差後，張春山才將這道菜送到了沈香苗的面前，讓她品嘗。
&ldo;很好。&rdo;
這是沈香苗仔細嘗過之後，對張春山的評價。
張春山頓時歡喜雀躍，但很快沈香苗卻又說道：&ldo;雖說這兩道菜對於從未做過的張大哥來說做成這樣已是難能可貴，但依張大哥的技藝來說卻能做的更好，多加練習之後想必滋味會更加好。&rdo;
&ldo;嗯。&rdo;張春山重重的點了點頭。
沈香苗這番話是對他極大的肯定，這讓張春山歡喜不已。
&ldo;天兒也不早了，待會兒月滿樓裡頭便是要上人了，今兒個就先學上這兩樣菜吧，剩下的兩道，明兒了再學。&rdo;沈香苗說道，站了起來去洗手。
&ldo;成。&rdo;張春山點頭，將後廚裡剛才炒出來那些不滿意的菜都收拾了一下，放在一旁，盤算著晚上夥計們吃飯時，算作添的一道菜。
沈香苗從後廚出來去了前堂。
第219章 大方
前堂那邊，方懷仁正張羅著將月滿樓讓利降價的紅紙告示貼到大門口那裡去，瞧見沈香苗過來，便迎了上來：&ldo;沈姑娘，張春山那小子學的如何？&rdo;
&ldo;廚藝上十分聰慧，一點就透，今兒個一道回鍋肉，一道椒鹽蘑菇學的已是差不多，我到是覺得掌櫃的晚飯時便可以將這兩道菜的牌子掛上去了。&rdo;沈香苗笑道。
&ldo;甚好。&rdo;方懷仁歡喜不已，趕緊讓人去做菜牌子，又讓人拿了紅紙過來，將月滿樓出了新菜的寫上一寫，準備一同貼了出去。
&ldo;我讓人買了炮竹來，