火燒上一盞茶的功夫。
大火收湯，撒上翠綠的蔥花末，這燒平魚便是可以出鍋了。
色亮湯濃，滋味濃鬱，肉質鮮嫩，有了白砂糖的緣故，讓原本就鮮嫩的平魚肉顯得越發的鮮活了，吃上一口，似乎便能感受的到那鮮魚在口中跳動的滋味一般。
今日燒的這平魚，火候夠，用料足，連沈香苗都點頭道：&ldo;滋味的確是好，若是這八角的量能少放上兩成的話，這鮮味會更加足。&rdo;
八角用量有點點多，以至於這魚的料味便有些濃，雖說吃著依舊很好吃，並不怎麼影響口感與滋味，但多吃上幾口在口中細細品嘗之下，便還是覺得這滋味有些過重，倒是不如將魚原本的鮮美清香更突顯一些，滋味更加柔和，百吃不厭。
方懷仁咂咂嘴，回味著這吃過的平魚，片刻後點點頭：&ldo;的確，我說方才怎麼總覺得這平魚吃起來雖說好吃，卻也總覺得哪裡有丁點的不足，原來是這個緣故。&rdo;
到底是沈香苗厲害，不但嘗了出來，更是準確的說出這癥結所在，當真是厲害的很。
方懷仁不由得越發讚賞的看了沈香苗一眼。
沈香苗感受到方懷仁的眼神，微微笑了一笑，半晌後才張口道：&ldo;方掌櫃，說來也是慚愧。&rdo;
&ldo;嗯？&rdo;方懷仁頓時十分訝異，不明白為何沈香苗突然表示慚愧。
&ldo;便是這火鍋店的事。&rdo;沈香苗咧嘴笑了一笑，道：&ldo;說起來最初提出來開火鍋店也是方掌櫃你提出來的，這和閆掌櫃合作也是方掌櫃出力不少，現如今有了顧公子這邊提出來合作，往後便不會再和方掌櫃開新的店鋪了，說來也是有些慚愧。&rdo;
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