麻辣香鍋的製作方法。
天然居的掌勺大廚也是個老練廚子，叫做於康，為人謙遜，且十分虛心，從前總是聽閆世先讚賞沈香苗的廚藝，期初還有些覺得閆世先有些長他人志氣，滅自己威風的，但後來嘗了蜀香閣的這火鍋，到是對沈香苗這個年輕的姑娘有了些許的佩服。
現在又聽說天然居要上這他不會做，且聽也沒聽過的炭火烤魚與那麻辣香鍋，這越發對沈香苗驚奇無比，越發虛心向沈香苗學習這兩樣吃食的製作方法。
虛心學習，本身廚藝也不錯，因此於康學做麻辣香鍋學的十分快，滋味也十分好。
而炭火烤魚這邊的，因為有了月滿樓這邊的實踐和改進，現如今使用的上下兩層的鍋是最終且最實用的鍋，更是因為直接從原來為月滿樓打造這樣鍋的沈來福那訂做購買的。
雖說快到過年的，沈來福也想著歇息歇息的，但一聽到是沈香苗這邊的關係，到是十分給臉面，晝夜趕工的給做了出來，送到天然居那邊去。
有了這炭火烤魚的雙層鍋，於康又基本學會了炭火烤魚和麻辣香鍋的做法，這事情可謂是大功造成了。
&ldo;剩下的，就看閆掌櫃的了？&rdo;沈香苗幾乎笑眯了眼睛。
&ldo;是時候讓閆掌櫃大展身手了呢。&rdo;方懷仁也笑道：&ldo;過年那些做活的夥計，可都說好了？&rdo;
除夕夜是一整年的團圓日子，每家每戶都極為看重的，若是過年不讓做活的夥計們回家，只怕有人會有怨言。
&ldo;方掌櫃放心，我已經都安置妥當了，讓蜀香閣和天然居兩邊的夥計們，願意回家過年的，咱給人家封個紅包，辦些年貨，高高興興的回家去，若是想在這裡做活幫著咱們賺錢的，咱們就給人家三倍的工錢，外加過年時候封兩倍的年貨。除此以外的，更是派人挨家的拜年去，讓家裡人放心。&rdo;
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