，回甘和口感很獨特，品嚐之後喉嚨會非常舒爽，沖泡次數比濃香型鐵觀音更多。”
周志剛歎為觀止，他是真沒想到，蘇何對茶道的理解，還有對這些茶葉的認識，都達到了這種地步。
所以漸漸地，他也有些忘記了自己來這裡的目的。
或者說，就算是知道，他也要裝作不知道。
有些事情，不能太直白的說出來。
齊先生似乎也看出來了，此刻也不著急了。
所幸今天的時間，都已經安排好了，都是在招待蘇何這件事情上。
所以他也不著急回去。
至於公文包裡的那些檔案，回去晚上加個班吧。
蘇何也是看出來這些，所以也不著急，也不多想。
“另外就是韻香型，這種香型是介於清香與濃香之間的，它既有清香型鐵觀音的清鮮香氣，又有濃香型鐵觀音的純正口感，擁有更多的滋味享受，耐沖泡，適合冷藏。
這款鐵觀音更好入口，大眾都能接受，但價格較高，面向群體不廣。”
蘇何對這個香型的鐵觀音也很喜歡這一點，外面就很少能查到了。
所以，嚴格來說，今天周志剛的招待，也說不上多麼的好。
至少，這些特點他就查不到。
也是，蘇何的私人喜好，也不是那麼容易就能查到的。
這會，蘇何這麼表現出來。
周志剛心裡還在那邊暗罵，調查的人都幹什麼吃的？
連這一點都不知道？
蘇何的喜好，這麼多人，花了那麼多人力物力財力，居然都沒有調查清楚？
他當然不知道，蘇何的個人喜好，怎麼可能那麼容易就表現出去？
平常的飲食什麼的，也不可能隨隨便便的就讓人知道。
所以，這些人調查的方向，可能出了點問題。
至於自己身邊的人，於途和陸淵他們，都不會隨便的告訴別人自己的喜好。
對方的調查，不管目的是什麼。
這就很不禮貌了。
蘇何自然也不喜歡。
所以今天這一頓飯，他們或許能達到目的。
但達到目的的方式，卻不是那麼簡單的了。
也不是那麼直接。
周志剛此時心裡暗罵那些調查的人，卻不會冷著臉，而是繼續笑著介紹道：“蘇總對茶的認知確實超出了大部分人。
最後還有一種香型是陳香型，又稱為老茶或者熟茶。
這是由濃香型或者清香型的鐵觀音經過長時間的儲存後，再經過烘烤、炭焙等深加工程式製成，屬於全發酵茶葉，它的關鍵詞是“厚”“醇”“潤”“軟”等。
茶葉色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻，口感濃厚，保健功效比起新茶更為顯著。口感與紅茶、黑茶相近，更適合資深茶友。”
蘇何呵呵笑道：“其實要分辨鐵觀音的好壞，也是很簡單的。
首先從外觀來看。
顏色深褐色有油光，類似青蛙皮的色澤。條索彎卷緊結成半球狀者。
幹茶甘濃香。
沖泡後，湯色呈深黃色，湯味濃而醇厚，微澀中帶甘潤味，並有種醇和的弱果酸味。
香氣顯明而深厚，回甘強。
葉底底鋸齒邊緣有紅邊，而葉中部分呈淡綠色。葉片完整，枝葉連理。
這就是上品級。”
“而下品級，形狀粗大而條索鬆散，捲曲不若半球狀。幹茶香氣低。
沖泡後，湯色雖近似深黃但卻稍呈暗黃色或略帶紅色。
湯味淡而苦澀，無弱果酸味，或焦味稍強。刺激性較強，回甘弱。